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レシピ開発

書籍・雑誌、Web、企業様向けにレシピ開発のお仕事をしております。
和食、洋食、中華料理、エスニック料理、お菓子といったジャンルにこだわらず、家庭料理全般、幅広くレシピ開発のご依頼を承っております。ご要望やテーマに応じてレシピを考案いたしますので、ご相談くださいませ。

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料理イベント・セミナー

料理イベントやセミナー、講演のご依頼を承っております。デモンストレーションスタイル、実習スタイル、どちらも対応可能です。食品メーカー、家電メーカー、キッチンメーカー、学校、地域団体等、多数実績がございますので、ご相談くださいませ。

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商品開発・コンサルティング

商品の企画、開発のアドバイスや飲食店のメニュー提案のご依頼を承っております。食品メーカーや地方自治体など、特定の食材を使用した新商品のプロデュースも手がけておりますので、ご相談くださいませ。

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犬・猫用おやつの企画開発

ヒトとワンコがシェアできるおやつのお店 one’s daily にて人間と犬、猫がいっしょに食べられるおやつの企画開発をしております。犬猫のからだにやさしいおやつは人間にとってもヘルシーです。人間のお子さん用のおやつ、ダイエット中のおやつにお買い求めくださる方も多数いらっしゃいます。

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ペットの食育

犬・猫の食事指導、レシピ開発のお仕事をしております。雑誌・Webなどさまざまな媒体でご依頼を承っております。

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主な活動実績

出版（著書）21冊

辰巳出版『おかず蒸しパンと蒸しケーキのおやつ』（2010年11月19日発売）
ルックナゥ『グラススイーツの本』（2012年5月29日発売）
枻出版社『カップスタイルで簡単！スープの本』（2012年9月25日発売）
青春出版社『塩レモンでつくるおうちイタリアン』（2014年8月1日発売）
実業之日本社『森永ミルクココアレシピ71お料理にも大活躍』（2015年1月26日発売）
枻出版社『豆腐クリームの絶品レシピ』（2015年4月24日発売）
河出書房新社『野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル』（2015年6月12日発売）
枻出版社『野菜ペーストで簡単おかず』（2015年6月19日発売）
日東書院本社『焼かないケーキ』（2015年7月22日発売）
誠文堂新光社『あんこのおやつ』（2015年12月4日発売）
枻出版社『ホットケーキミックスでちぎりパン』（2016年2月19日発売）
日東書院本社『ひっくり返すだけ！アップサイドダウンケーキ』（2016年6月21日発売）
日東書院本社『いつものスープでアレンジレシピ60』（2016年10月1日発売）
日東書院本社『セイボリータルト（仮）』（2016年10月3日発売）
誠文堂新光社『カスタードのおやつ』（2016年11月9日発売）
学研プラス『かわいすぎる　カップのふちクッキー』（2016年12月9日発売）
グラフィック社『型がなくても作れるデコレーションケーキ』（2017年4月10日発売）
日東書院本社『小麦粉なしでつくるたっぷりクリームの魅惑のおやつ』（2017年9月19日発売）
日東書院本社『焼かずに作れるケーキ』（2017年10月2日発売）
立東舎『米粉で作るうれしい和のおやつ』（2019年1月31日発売）
文化出版局『おうちおやつ』（2019年5月31日発売）

出版（共著書・レシピ監修）5冊

枻出版社『人気サラダデリのサラダレシピ』（2014年5月19日発売）
枻出版社『料理家10人のとっておきスープレシピ』（2014年9月29日発売）
辰巳出版『12ヶ月のパーティスタイル～季節のおもてなし＆持ちよりレシピ』（2014年10月2日発売）
枻出版社『今さら聞けない調理の基本』（2016年4月26日発売）
辰巳出版『和食deワンプレートごはん』（2016年7月９日発売）

コンサルティング（新店オープン・新商品開発等）

Bakery&Table箱根（ http://www.bthjapan.com ）新規立ち上げ支援（2013年7月）
「おしどりマドレーヌ」レシピ開発
「パンdeソフト」レシピ開発
グルテンフリースイーツ専門店そばのおと（https://sobanooto.jp/）新規立ち上げ支援（2017年〜）
「そば粉を使ったスイーツ」レシピ開発

雑誌、ムックへのレシピ提供

扶桑社『ESSE』、主婦と生活社『すてきな奥さん』、『CHANTO』、小学館『SAKURA』、ベネッセコーポレーション『サンキュ！』、セブン＆アイ出版『saita』、光文社『VERY』、宝島社『In Red』、『steady.』、主婦の友社『Ray』、枻出版社『暮らし上手の持ちよりレシピ』、『暮らし上手の朝ごはん』、『暮らし上手の和食教室』、『暮らし上手のおやつ時間』、『暮らし上手cooking きちんと野菜』、『暮らし上手cooking きちんと魚』、『田園都市生活　溝の口』、イカロス出版『まいにちお弁当日和No,2』、『まいにちお弁当日和No,3』、ベネッセコーポレーション『レパートリーがみるみる増えるレシピ　おうち外食レシピ　決定版』、主婦の友社『コストコめしパーフェクトレシピBOOK vol.2』、
他多数

WEBサイト（メーカーHP／Webメディア等）へのレシピ提供（連載）

ウーマンエキサイト　『グルメコラム』（2012.7～2016.1連載）
富澤商店　Webレシピ（2016.12〜現在、連載中）
長谷工コーポレーション『うちのご飯は世界イチ』（2017.12〜現在、連載中）
小学館　kufura（2018.2〜現在）

その他、公表できないものなど多数

TV出演

NHK首都圏「こんにちはいっと６けん」「ひるまえほっと」料理コーナー出演多数
TBSテレビ「王様のブランチ」
関西テレビ「ひつじオオカミ」他

ラジオ出演

J-WAVE 「TOKYO MORNING RADIO」；MORNING LOUNGEコーナー出演多数
文化放送「ピピッとサンデー　WakuWaku Mix」；料理コーナー出演
FMヨコハマ「Smilin‘! Groovin!」；コメント出演
J-WAVE 「POP UP」； GOURMET-3コーナー出演多数
Tokyo FM「高橋みなみの「これから、何する？」」；出演
ニッポン放送「八木亜希子LOVE &MELODY」；出演
ニッポン放送系列「森野熊八グルメタイム〜ニッポン全国うまい、うまい！」：出演多数他