おいしいものを食べると、しあわせな気持ちになります。
自分が作ったものを食べて、誰かが喜んでくれたら、もっともっとしあわせ。
そのしあわせを感じたくて
ひとりでも多くの方に感じてほしくて
フードコーディネーター/お菓子料理研究家という仕事にたどりつきました。
ここから小さなしあわせが生まれること願いながら日々活動しています。
フードコーディネーター/お菓子料理研究家
森崎繭香(もりさきまゆか)
<所有資格>
- 調理師
- 製菓衛生師
- 食育インストラクター
- フードコーディネーター1級[FCAJ認定]
- ペット食育准指導士[APNA認定]
料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。 レシピ本の出版を中心に、雑誌や WEB へのレシピ提供、テレビ・ラジオ出演など 幅広く活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った 家庭でも作りやすいレシピを心がけています。
- レシピ開発
書籍・雑誌、Web、企業様向けにレシピ開発のお仕事をしております。
和食、洋食、中華料理、エスニック料理、お菓子といったジャンルにこだわらず、家庭料理全般、幅広くレシピ開発のご依頼を承っております。 - 料理イベント・セミナー
料理イベントやセミナー、講演のご依頼を承っております。デモンストレーションスタイル、実習スタイル、どちらも対応可能です。食品メーカー、家電メーカー、キッチンメーカー、学校、地域団体等、多数実績がございます。 - 商品開発・コンサルティング
商品の企画、開発のアドバイスや飲食店のメニュー提案のご依頼を承っております。食品メーカーや地方自治体など、特定の食材を使用した新商品のプロデュースも手がけております。 - 犬・猫用おやつの企画開発
ヒトとワンコがシェアできるおやつのお店 one’s daily にて人間と犬、猫がいっしょに食べられるおやつの企画開発をしております。犬猫のからだにやさしいおやつは人間にとってもヘルシーです。人間のお子さん用のおやつ、ダイエット中のおやつにお買い求めくださる方も多数いらっしゃいます。 - ペットの食育
犬・猫の食事指導、レシピ開発のお仕事をしております。雑誌・Webなどさまざまな媒体でご依頼を承っております。
はちみつバナナジェラート
と
濃厚チ
![レタスクラブ - へとへと解放宣言!レシピや生活の知恵が満載 - レタスクラブ はちみつバナナジェラート
と
濃厚チョコバナナプリン
の
レシピを紹介してくれています🍌
どちらもとっても簡単なので
ぜひおためしください♡
#Repost @lettuce_official with @use.repost
・・・
作ってみたい! と思った気持ちを、コメント欄に「🍌」(今日は「バナナ」!)の数で教えてください!
GWも今日が最終日!
おうちでゆったり過ごしているなら、お手製のバナナスイーツを作ってみませんか?
スイーツといっても、今日ご紹介するのは「材料4つ以下」でできる簡単なものばかり!
自分へのご褒美はもちろん、親子で一緒に作るにもぴったりのレシピです🎶
普段お菓子作りをしない人も、簡単なのでぜひ挑戦してみてくださいね🍌
★バナナの簡単おやつをもっと知りたい人は、雑誌「レタスクラブ5月号」の別冊付録「バナナのおやつBOOK」をチェックしてみてください!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
\少ない材料で作れる!/
🍌バナナの簡単おやつ3選🍌
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
👉「保存」して、献立決めに困ったときにご活用ください✨
\手でもんで冷やすだけ!/
⏩はちみつバナナジェラート
by 森崎繭香(@mayucafe)
【材料・作りやすい分量】
バナナ…1本(正味約100g)
プレーンヨーグルト…100g
はちみつ…30g
【作り方】
1. バナナは冷凍用保存袋に入れる。ヨーグルト、はちみつを加えてもみ、全体に混ぜる。空気を抜きながら平らに広げ、口を閉じて冷凍室で3時間以上冷やし固める。
2. もんで軽くほぐす。
(1人分 248kcal、塩分0.1g)
※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
\マシュマロを使って簡単3ステップ!/
⏩濃厚チョコバナナプリン
by 森崎繭香(@mayucafe)
【材料・直径約7×高さ約4cmのココット4個分】
マシュマロ…100g
バナナ…1本(正味約150g)
牛乳…1/2カップ
ココア(無糖)…大さじ2
【作り方】
1. マシュマロは2cm角くらいに切る。口径約20cmの耐熱ボウルにバナナを入れ、フォークの背で細かく潰す。マシュマロを加え、ココアも加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。
2. 取り出してラップをはずして泡立て器で混ぜ、マシュマロが溶けてなじんだら、牛乳を加えて混ぜる。
3. ココットに流し入れ、冷蔵室で2時間以上冷やし固める。好みでバナナの輪切り、ミントを飾る。
(1人分 139kcal、塩分0.0g)
※電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
▼レシピの続きはコメント欄でご確認ください!▼
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👉作ったら#レタスクラブ をつけて投稿してくださいね
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今月は編集部が今注目している「ラクに」「お安く」楽しめるものが大集合! 料理特集「あの人の安うまレシピ」では、料理家さんや話題の方にご登場いただき、とっておきの安うまメニューを教えていただきました。別冊付録「バナナのおやつBOOK」もぜひチェックを!
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濃厚チョコバナナプリン
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GWも今日が最終日!
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⏩はちみつバナナジェラート
by 森崎繭香(@mayucafe)
【材料・作りやすい分量】
バナナ…1本(正味約100g)
プレーンヨーグルト…100g
はちみつ…30g
【作り方】
1. バナナは冷凍用保存袋に入れる。ヨーグルト、はちみつを加えてもみ、全体に混ぜる。空気を抜きながら平らに広げ、口を閉じて冷凍室で3時間以上冷やし固める。
2. もんで軽くほぐす。
(1人分 248kcal、塩分0.1g)
※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。
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\マシュマロを使って簡単3ステップ!/
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【材料・直径約7×高さ約4cmのココット4個分】
マシュマロ…100g
バナナ…1本(正味約150g)
牛乳…1/2カップ
ココア(無糖)…大さじ2
【作り方】
1. マシュマロは2cm角くらいに切る。口径約20cmの耐熱ボウルにバナナを入れ、フォークの背で細かく潰す。マシュマロを加え、ココアも加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。
2. 取り出してラップをはずして泡立て器で混ぜ、マシュマロが溶けてなじんだら、牛乳を加えて混ぜる。
3. ココットに流し入れ、冷蔵室で2時間以上冷やし固める。好みでバナナの輪切り、ミントを飾る。
(1人分 139kcal、塩分0.0g)
※電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
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