新刊発売のお知らせをさせてください！
2月19日にエイ出版社さまより
新刊「ホットケーキミックスでちぎりパン」が
発売となりました。
いまSNS等で大流行中の「ちぎりパン」
ぎゅぎゅっと連なったパンに
動物の顔やキャラクターの絵を描いたものが多く、
見ているだけで楽しくなるようなパンです。
でも、パンってむずかしそう…という方も多いはず。
それならば…！ということで
今回は主にホットケーキミックスを使って作る
超・簡単な生地でご紹介しています。
材料を全部混ぜて形を作って焼く。
それだけ！
＊＊＊
昨年は本当にありがたいことに
たくさんのお仕事をさせていただく機会に恵まれ、
ノンストップで走り続けたような1年でした。
年末にやっと少しゆっくりする時間が取れて
あらためて、自分がどうしてこの仕事に就いたのか、
伝えたいことはなんだったのか、といったことに
想いをめぐらせていました。
私がずっと思っていること。
ProfileページのMessageにも書いてありますが、
おいしいものを食べる幸せ、
さらに…自分の作ったもので誰かが喜んでくれる幸せ、
それをもっと多くの人に知ってほしい。感じてほしい。
これが私がお菓子・料理研究家になった理由です。
日々の料理。面倒くさいし、できればやりたくない。
そんな人たちに、ほんの少しでも、
料理って意外と嫌じゃないね！と思ってもらえる
小さなきっかけ作りのお手伝いができるのなら…
こんなうれしいことはないなぁと思うのです。
私自身、仕事では毎日長時間キッチンに立ち、
たくさんの料理を作りますが、
プライベートでは一切料理をしたくない、
と思うことはしょっちゅうあります。
できることなら何もしたくない。
お惣菜を買ってこようか。外食してしまおうか。
恥ずかしいけれど、その感覚って
割と普通なんじゃないかな？と思うんです。
少しでもラクをしたい。けれど、
変なもの、おいしくないものでお腹を満たしたくないし、
できれば体にもやさしくありたい。
自分のためにも、食べてくれる誰かのためにも。。
そんなことを考えていた時に
今回の「ホットケーキミックスでちぎりパン」の
お話をいただきました。
ホットケーキミックスで作るパンは
いわゆるパンとは味も食感も違って
スコーンやマフィンのような感じ。
それをパンと言ってしまうのはどうなの？
なんてことは思わないって言ったら嘘になりますが…
でも…
ホットケーキミックスで作れるということで
パンを作るハードルが下がるならばそれでいい。
あちこちで見るかわいいパン、
子供が喜びそうだし、気にはなるけど私には無理！
と思っていた人が、
ちょっとやってみようかな？
という気持ちになるのならばそれでいい。
そう思っています。
今回の本、Part１、２では
ホットケーキミックスで作るちぎりパンを、
Part３ではインスタントドライイーストを使った
ちぎりパンを紹介しています。
本当のことをいうと、
私自身、イーストを使ったパンは最近ほとんど
焼いていませんでした。
パンは、私のところでアシスタントをしていた
パンの先生＝たのうえあおいちゃん が近所に住んでいて
よく美味しいのを食べさせてくれるし、
ちょっとおしゃれなパン屋さんに行けば、
びっくりするほどおいしいパンもいつだって買える。
以前は毎日のように焼いていたパンですが、
いつしか、パンは自分で作らなくてもいいや、と
いう存在になっていました。
でも…思い出しました。
初めてパンを作った日のことを！
自分で作ったらおいしいんだって。
料理の仕事をしていて言うことではないのですが…
やっぱり自分で作ったら楽しいし、おいしい。
買ってきたパンとちがっても、やっぱりおいしい。
それでいいんだ、と。
ホットケーキミックスでもイーストでも
手作りの楽しさ、おいしさを知るきっかけになれば…
うれしいです。
というわけで、イーストのパンのレシピも
初心者でも、あまり深いことを考えずに
気軽にできるように…ということに重点をおいて
試行錯誤して考えたものです。
＊今回、イーストver.のパン制作協力として
たのうえあおいちゃんに入ってもらい、
試作から撮影まで協力してもらいました。
…あおいちゃん、ありがとう！
長文になってしまいましたが…
よかったら、本屋さんでちらりと
ご覧になっていただけたらうれしいです。
