ジンジャークッキーのレシピ

先日もお伝えしましたが…

南関東(東京、神奈川、千葉、山梨)の
イオン様の店舗で
無料配布されているフリーペーパーに
レシピを掲載いただいています。
「Let’s Make a Christmas!」というタイトルで
現在vol.3をお配りしています。

パンプキンクリームケーキの上にのっている
星型のクッキーは、vol.1、2でちらっと写っている
ジンジャーマンクッキーと同じもの。

レシピを載せたかったのですが、
文字数的に載せきれなかったので、、、
レシピをご紹介します。

材料
A薄力粉……200g
A三温糖……80g
Aジンジャーパウダー……小さじ1
Aシナモンパウダー……小さじ1
バター(食塩不使用)……100g
溶き卵……1/2個分
はちみつ……大さじ2

作り方
1.フードプロセッサーにAを入れて撹拌する。
バターは2cm角に切り、冷たい状態で加えて撹拌し、
さらさらになったら溶き卵、はちみつを加えて混ぜる。
2.ひとまとめにしてラップに包み、
冷蔵庫で30分ほど休ませる。
3.3mm厚さにのばし、型で抜く。
オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃に温めた
オーブンで15分ほど焼く。

アメリカンなスパイスクッキーなのですが、
子役のモデルさんが「これ好きー!」と言って
喜んで食べてくれました。オトナだわ〜